Atlante Summit 2025
The Food Evolution
13 Giugno 2025 - Palazzo di Varignana
Il mondo del food è in costante evoluzione.
Tecnologie emergenti, nuovi modelli di consumo, tensioni globali e ridefinizione delle priorità stanno riscrivendo le regole del sistema alimentare.
Il Summit Atlante nasce per mettere a confronto chi questo cambiamento lo guida ogni giorno: esperti internazionali, scienziati, operatori di filiera, manager del retail e voci capaci di unire visione e concretezza.
Perché solo da uno sguardo ampio e condiviso nascono risposte efficaci.
Con Food Evolution come tema guida, la giornata sarà un’occasione divero confronto.
Dalle strategie della grande distribuzione europea e mediorientale, alle nuove tecnologie alimentari, passando per l'intelligenza artificiale e la cultura del cibo: affronteremo il cambiamento con approcci diversi, radicati in contesti complementari.
Un invito ad aggiornare lo sguardo, allenare il pensiero critico e costruire nuove connessioni.
Per comprendere davvero dove stiamo andando — e come agire con responsabilità e competenza.
THE FOOD EVOLUTION
Food Evolution è il tema che guida l’edizione 2025.
Un invito a osservare il cibo non solo come prodotto o consumo, ma come snodo critico tra innovazione, identità e responsabilità.
Dietro ogni evoluzione alimentare c’è un sistema che cambia: filiere produttive in trasformazione, nuovi modelli distributivi, intelligenza artificiale, tensioni ambientali, aspettative che si ridefiniscono.
Ma c’è anche il bisogno di interpretare queste transizioni con strumenti che uniscano visione strategica, consapevolezza culturale e capacità di agire.
Nel corso della giornata esploreremo Food Evolution attraverso prospettive diverse:
la visione dei grandi retailer globali, il punto di vista di chi lavora sulle tecnologie alimentari, l’approccio scientifico e narrativo di chi guarda al cibo come linguaggio e la concretezza di chi affronta ogni giorno la gestione operativa delle filiere.
Non un tema astratto, ma un processo reale, già in atto, che ci chiede di aggiornare lo sguardo, connettere le esperienze e allenare nuovi modi di pensare il food system.
Gli speaker
Natasha
Linhart
CEO
Atlante
James
Wong
Botanico e
Divulgatore
Ian
Perotto
Chief Supply Chain Officer
Atlante
BOBBY
RAJENDRAN
CEO
Tamimi Markets
Massimo
Lucentini
Direttore Generale
Iges
Paul
Mills-Hicks
Chairmain
Curatyx
Stephen
Johnson
Head of Quality and
Business Transformation Atlante
Nicola
Mauri
Partner
The Vortex
Elisa
Tura
Moderatore Summit e
CMO Atlante
La location
Palazzo di Varignana
Via Ca' Masino, 611A, 40024 Castel San Pietro Terme (BO)
Vi aspettiamo nella splendida cornice di Palazzo di Varignana.
Un luogo d’eccezione per una giornata di incontro, confronto e relazioni.
Sistemazione
In caso di necessità di pernottamento, è possibile prenotare direttamente presso la struttura a una tariffa convenzionata, scrivendo a events@palazzodivarignana.com e citando “Summit Atlante 13.06.2025"
Per ogni esigenza la segreteria dell’evento risponde a rifuggiato@atlantesrl.it e allo 051 0959809
Programma
Caffè di Benvenuto
Registrazione all'evento
PARTE I
"Siamo quel che mangiamo"
Natasha Linhart — CEO, Atlante
"Possiamo prevedere il futuro dell’alimentazione?"
James Wong — Botanico e Divulgatore
COFFEE BREAK
PARTE II
"Le rotte del gusto: innovazione e sfide nella logistica food"
Ian Perotto — Chief Supply Chain Officer, Atlante
"Come i mercati mediorientali stanno modificando i trend globali"
Bobby Rajendran — CEO, Tamimi Markets
"Il nuovo profilo del consumatore alimentare tra convenienza, consapevolezza e selettività.La spesa è cambiata. E noi?"
Massimo Lucentini — Direttore Generale, Iges
Q&A
PRANZO
PARTE III
"Dialogo: come sta cambiando la grande distribuzione alimentare globale"
Paul Mills-Hicks — Chairman, Curatyx
Natasha Linhart — CEO, Atlante
"Il futuro della tecnologia alimentare: una rivoluzione nei nostri piatti"
Stephen Johnson — Head of Quality and Business Transformation, Atlante
"Il futuro è servito: l’Intelligenza Artificiale nel mondo del cibo"
Nicola Mauri — Partner, The Vortex
Q&A