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di Atlante

Atlante cavalca l’onda del trend “Zero Alcohol” con un’innovativa linea di bevande

17 Marzo 2025

Atlante ha avviato numerosi progetti in collaborazione con partner retail, focalizzandosi sullo sviluppo di prodotti PL e specialità gastronomiche provenienti dall’Italia e da diverse parti del mondo. Tra le iniziative più recenti, ha contribuito in modo significativo alla creazione di una linea innovativa e diversificata di bevande analcoliche, rispondendo alla crescente domanda di alternative di qualità nel settore beverage.

Come afferma Ivan Xavier, Category Manager di Atlante: “Negli ultimi anni, il mercato delle bevande analcoliche ha registrato una crescita esponenziale, spinto da un cambiamento nelle abitudini di consumo e da una maggiore attenzione al benessere. La continua ricerca di uno stile di vita più salutare, sta consolidando il mercato delle bevande NO-LO (No – Low Alcohol), rendendo le bevande analcoliche non solo un’alternativa, ma una scelta consapevole e di tendenza. Fino a qualche anno fa si parlava solo di birra analcolica ma adesso abbiamo una ampia scelta, dai mocktail agli spirit analcolici, passando per amari e vini e a trainare il trend sono soprattutto le nuove generazioni, che cercano esperienze gustative sofisticate senza gli effetti dell’alcol”.

Il trend del settore beverage in Europa: le bevande alcohol free

Negli ultimi anni, il settore beverage ha visto una crescita esponenziale delle bevande zero alcol.

Il successo delle bevande non alcoliche è il risultato di una convergenza di fattori:

• Crescente attenzione alla salute: Molti consumatori cercano alternative meno caloriche e prive di alcol per mantenere uno stile di vita equilibrato.
• Inclusività sociale: I drink analcolici permettono a tutti di partecipare al rito dell’aperitivo o di un brindisi senza esclusioni.
• Innovazione e Ricerca del gusto autentico: Grazie a tecnologie avanzate, è possibile replicare fedelmente il profilo organolettico di un cocktail tradizionale.

Con un approccio focalizzato sullo sviluppo di bevande personalizzate per il mercato delle Private Label, Atlante è in grado di garantire soluzioni che rispondano alle esigenze specifiche di ogni cliente, senza compromessi sulla qualità.

La selezione di bevande Zero Alcohol Aperaise

Dall’aperitivo al dopocena, il trend del “mindful drinking” ha spinto aziende e retailer a sviluppare prodotti innovativi, capaci di coniugare gusto, aroma ed esperienza sensoriale.

Atlante ha sviluppato una linea di proposte a marchio Aperaise, una gamma di bevande analcoliche made in Italy, che offre una versione più salutare dei cocktail classici, riducendo il consumo di alcol e l’assunzione di zuccheri, rendendo ogni sorso un piacere sia per il palato che per il corpo.

Tra le proposte sviluppate, vi è una bevanda legata al tradizionale aperitivo italiano: icona senza tempo lo Spritz, simbolo di socialità e relax, trova nuova vita grazie alla capacità di creare un prodotto che rispetta le aspettative di autenticità e gusto.

Tra le novità di punta spiccano inoltre i mocktails, come il Daiquiri, Margarita e Mojito, versioni rivisitate dei classici cocktails, che mantengono il loro carattere aromatico e strutturato, ma senza la componente alcolica.

All’interno del trend zero alcohol, vi sono infine le acque funzionali/aromatizzate, che stanno guadagnando sempre più popolarità diventando una scelta ideale per chi cerca idratazione con un valore aggiunto. Arricchite con vitamine, minerali, estratti botanici e leggera ma sofisticata ai soft drink tradizionali.

L’evoluzione del settore sta portando sul mercato alternative sempre più raffinate, capaci di soddisfare sia chi sceglie di ridurre l’alcol per motivi di salute, sia chi desidera semplicemente un’opzione più equilibrata senza rinunciare al piacere di un buon drink. Con ingredienti selezionati, profili aromatici complessi e un’attenzione particolare alle nuove esigenze di consumo, il trend del mindful drinking si consolida come un fenomeno destinato a durare, ridefinendo il modo in cui viviamo il momento del bere.